الكالسيوم فى جسم الانسان
يحتوى الجسم البشرى على كمية كبيرة من الكالسيوم حوالى (3,5رطل)وهذه
الكمية مركزة أساسا فى الاسنان والعظام ..وعند تحليل الرماد المتبقى من العظام المحترقة
تبين النتائج التركيب الكميائى للعظام بدون المحتوى المائى لها فيتضح ان .
%نسبة فوسفات كالسيوم 85
%كربونات كالسيوم 10
%فوسفات مغنسيوم 1,5
%فلوريد كالسيوم 0,3
%كلوريد كالسيوم 0,2
%مواد آخرى 3
وبفضل هذا التركيب تكتسب العظام قوة هائلة
فمثلا تستطيع عظمة الساق ان تتحمل وزنا قدره 1,5 طن
تتركب العظام من خلايا مطمورة داخل نسيج خلوى مشبع بالكالسيوم (على هيئة فوسفات كالسيوم )الى درجة كبيرة
وهذا يضفى على العظام صلابة وقوة ..وهذه المادة مرسبة على هيئة دوائر دقيقة متحدة المركز
وتكون اعمدة كالسينية وخيوط ..ويحتوى كل عمود على وعاء دموى
وهناك 30,000 عمود فى عظمة الفخذ
ويمكن تشبيه هذا التركيب بالخرسانة المسلحة التى تكون فيها اعمدة الحديد محاط بالأسمنت
والكالسيوم ضرورى بالنسبة للنمو وللمحافظة على الصحة
ويحتاج الجسم على الاقل جرام واحد من الكالسيوم يوميا
لذا يجب ان نتاول طعاما يحتوى على الكالسيوم يوميا