بيتزا شيزي بايتس

--------------------------------------------------------------------------------
بيتسا شيزي بايتس " cheesy bites pizza
المقادير :
عجينة بيتسا " موجودة طريقة عمل العجينة في اول الموضوع
صلصة البيتسا " موجودة طريقة عمل الصلصة في اول الموضوع"
جبن موزريلا
زيتون
شرائح فلفل رومي
شرائح ديك رومي مدخن
جبنة بيضاء مخلوطة بجبنة سائلة لحشو الأطراف " ويمكن استبدالها
بالجبنة الموزريلا.

الطريقة :

* يخلط الماء والخميرة والسكر ويترك جانبا
* تُخلط المواد الجافة ويُضاف زيت الزيتون
*تضاف الخميرة على الدقيق وتعجن جيدا
* تكور العجينة وتغطى بفوطة ونايلون
* تُفرد العجينة على شكل دائري وتوضع بصينية البيتسا ، وتترك العجينة لمدة 15 دقيقة
* تفرد قطعة عجين اخرى بشكل طولي وتوضع بهاجبن أي نوع تفضلين أو موزريلا وهنا استخدمنا الجبن الأبيض المخلوط بالجبن
السائل ثم تطوى على شكل اسطواني، وتقصص كما هو واضح
* تلصق القطع المقصصة على اطراف العجينة بشكل مائل كما هو موضح
ويبل مكان كل قطعة بالماء لكي تثبت
* تدهن القطع الصغيرة المقصصة بفرشاة بالحليب لتعطيها لمعة وتترك لتخمر لمدة ربع ساعة
* تفرد الصلصة على اطراف العجينة كما هو موضح
* يوضع الحشو المرغوب وهنا الحشو زيت زيتون اسود واخضر وشرائح ديك رومي مدخن وشرائح فلفل أخضر
وجبن موزريلا ، تترك لمدة عشر دقائق قبل الخبز
* تُخبز في فرن متوسط الحرارة على الرف الأوسط الى ان تتحمر من أسفل وأعلى

الطريقة
تُفرد العجينة ونلاحظ اللون الأصفر الموجود في العجين وهو من الكركم الذي جُفف به البصل الناعم

تُفرد قطعة اخرى طوليا وتقص
يُفرد الحشو على العجينة وتُبرم
تُقصص
تُلصق كل قطعة على طرف العجين بشكل مائل

تُوضع الصلصة والحشو والجبن موزريلا

منقوووووول